Οι υδατάνθρακες έχουν βιλιανοποιηθεί εδώ και πολύ καιρό, αλλά υπάρχουν μερικοί υδατάνθρακες που πραγματικά βοηθούν στην απώλεια βάρους. Όταν οι ειδικοί λένε μην φοβάστε τους υδατάνθρακες, μάλλον μιλούν για ανθεκτικό άμυλο. Όταν υπάρχει ανθεκτικό άμυλο στο γεύμα, το σώμα σας πρέπει να εργαστεί σκληρότερα για να το αφομοιώσει και να κάψει περισσότερες θερμίδες ενώ το κάνει. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλά οφέλη από την προσθήκη ανθεκτικού αμύλου στη διατροφή, βοηθά στην εξισορρόπηση του σακχάρου στο αίμα αποτρέποντας τις απότομες αιχμές της ινσουλίνης και ως εκ τούτου βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη. Τα τρόφιμα με ανθεκτικό άμυλο δεν αφομοιώνονται στο λεπτό έντερο και τροφοδοτούν τα υγιή βακτήρια του εντέρου. Επίσης, σας κρατά χορτάτους για περισσότερο. Μια πρόσφατη μελέτη αποκάλυψε ότι μια δίαιτα με ανθεκτικό άμυλο προάγει την οξείδωση του λίπους. Υπάρχει ένα ακόμη πλεονέκτημα – όταν το ανθεκτικό άμυλο ζυμώνεται στο έντερο, τα υποπροϊόντα μπορούν πραγματικά να αυξήσουν την καύση λίπους κατά 20% έως 25%, πράγμα που σημαίνει επίσης λιγότερη συσσώρευση λίπους. Με τόσα πολλά οφέλη απώλειας βάρους που συνδέονται με το ανθεκτικό άμυλο, εδώ είναι μια λίστα με 6 τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ανθεκτικό άμυλο που προωθούν την απώλεια βάρους.
1. Γλυκοπατάτα: Το καλύτερο πράγμα για τη γλυκοπατάτα είναι ότι μπορείτε να φάτε με τη φλούδα – η οποία είναι γεμάτη με διαιτητικές ίνες. Είναι μια καλή επιλογή για να ικανοποιήσετε τις επιθυμίες σας για ζάχαρη. Ακριβώς όπως η πρωτεΐνη, οι διαιτητικές ίνες είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό που ενισχύει την απώλεια βάρους μειώνοντας το επίπεδο της ορμόνης της πείνας, έχουν χολοκυστοκινίνη που διεγείρει την πέψη του λίπους και της πρωτεΐνης. Οι γλυκοπατάτες έχουν επίσης ανθεκτικό άμυλο που μειώνει τον κίνδυνο παχυσαρκίας. Διαβάστε επίσης: «Είναι η γλυκοπατάτα καλή για απώλεια βάρους;».
2. Ακατέργαστες μπανάνες: Μπορείτε να φτιάξετε καταπληκτικά πιάτα με ωμή μπανάνα – από λαχταριστές τηγανητές μέχρι stir fry και κάρυ, έχει ανθεκτικό άμυλο με πρεβιοτικά οφέλη, απολύτως εξαιρετικό για την υγεία του εντέρου. Οι γευστικοί σας κάλυκες θα λατρέψουν αυτό το πλούσιο σε φυτικές ίνες λαχανικό με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
3. Βρώμη: Με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, υψηλό διατροφικό προφίλ, η βρώμη θεωρείται απαραίτητη κατά την προσπάθεια απώλειας βάρους. Η βρώμη έχει επίσης μια καλή ποσότητα ανθεκτικού αμύλου και το καλύτερο είναι ότι μπορείτε να διατηρήσετε μεγάλο μέρος του αμύλου χωρίς να μαγειρέψετε τη βρώμη. Θα σας πούμε πώς να το κάνετε στην εφαρμογή Rati Beauty.
4. Καστανό ρύζι: Αυτή η μορφή ρυζιού έχει υψηλή ποσότητα ανθεκτικού αμύλου, ιδιαίτερα όταν κρυώσει μετά το μαγείρεμα.
5. Μαύρα φασόλια: Υψηλά σε πρωτεΐνη, τα μαύρα φασόλια έχουν επίσης καλή ποσότητα ανθεκτικού αμύλου. Στην πραγματικότητα, τα φασόλια και τα όσπρια είναι όλα καλές πηγές φυτικών ινών και αμύλου.
6. Φακές: Εκτός από καλή πηγή φυτικής πρωτεΐνης, οι φακές έχουν και καλή ποσότητα ανθεκτικού αμύλου, που σας βοηθά να χάσετε τα περιττά κιλά.
Συνοψίζοντας, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το μαγείρεμα σε υψηλή θερμοκρασία και θερμότητα καταστρέφει το ανθεκτικό άμυλο, αλλά η ψύξη του φαγητού βοηθά στην επαναφορά του. Επίσης, η απώλεια βάρους αφορά κυρίως τη διατήρηση ενός ελλείμματος θερμίδων, την κατανάλωση γευμάτων πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και μπορείτε να τα βρείτε όλα στο Rati Beauty δίαιτα.
8 λάθη με το πλιγούρι που σε παχαίνουν
Είναι η γλυκοπατάτα καλή για απώλεια βάρους;
