Φανταστείτε να περπατάτε στην πόρτα για να αργήσετε το μαγειρεμένο γερμανικό χοιρινό

1
Φανταστείτε να περπατάτε στην πόρτα για να αργήσετε το μαγειρεμένο γερμανικό χοιρινό

Το Crock Pot έχει από καιρό χαιρετιστεί ως σωτήρας των εργαζόμενων γυναικών. (Και άντρες. Γεια σας. Οι άντρες μπορούν επίσης να ετοιμάσουν το δείπνο. Hrrrumph.) Αν και απαιτούνται 20 λεπτά το πρωί… απλά φανταστείτε να περπατάτε στην πόρτα σε αυτό το τρυφερό χοιρινό το βράδυ.

Ειδικά σε μια ψυχρή χειμωνιάτικη νύχτα. Μμμμμμμμμμμμμμμ.

Αργομαγειρεμένο γερμανικό χοιρινό και μήλα

Μια λέξη για την οποία μου αρέσει να μιλάω στους πελάτες μου είναι «καταπραΰνω». Τόσο πολλοί από εμάς έχουμε το νευρικό σύστημα σε εγρήγορση… είμαστε αγχωμένοι για μια συνάντηση πελατών, ανησυχούμε για επισκευές στο σπίτι, διαρκώς αγχωμένοι για οικογενειακά ζητήματα… και συχνά υποφέρουμε με σημαντικές συνέπειες για την υγεία.

Καταπραϋντικό μπορεί να σημαίνει ότι φοράτε ασαφείς παντόφλες. Κάνοντας λίγη ήπια γιόγκα. Οτιδήποτε για να ηρεμήσει μια υπερκινητική αντίδραση στρες.

Τι είναι χαλαρωτικό στις 19:00 όταν έξω έχει 27 βαθμούς και μόλις έχεις φτάσει σπίτι;

Όχι σαλάτα. Η σαλάτα δεν είναι καταπραϋντική.

Αλλά η σούπα είναι. Ή στιφάδο. Και κάτι που μαγειρεύτηκε αργά όσο ήσουν στη δουλειά; Είναι επίσης πολύ καταπραϋντικό.

Μην ξεχνάτε τις ασαφείς παντόφλες. Αυτό το πιάτο σερβίρεται καλύτερα άνετα.

Αργό μαγειρεμένο γερμανικό χοιρινό με μήλα

  • 2 λίβρες. βιολογική χοιρινή σπάλα
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο, χωρισμένο
  • 1 κουτ. φρέσκο ​​θυμάρι, ή 1 κουτ. στεγνός
  • 1 κουτ. σπόροι κύμινου (προαιρετικά)
  • 2 φλιτζάνια λάχανο φρέσκο*
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2-3 γλυκά μήλα της επιλογής, καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους
  • ½ φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί
  • 1 κ.σ. σιρόπι από σφένδαμο
  • 1 κουτ. αλάτι, συν περισσότερο για γεύση
  • 1 κουτ. τριμμένο πιπέρι
  1. Σε ένα μέτριο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια, το φρέσκο ​​θυμάρι και τα μήλα μέχρι να γίνουν διάφανα τα κρεμμύδια.
  2. Όσο ψήνονται τα κρεμμύδια, κόψτε τα μεγάλα κομμάτια λίπους από τη χοιρινή σπάλα. Τοποθετήστε το ξινολάχανο* στον πάτο του slow cooker και τη χοιρινή σπάλα πάνω από το ξινολάχανο. Τρίψτε τη χοιρινή σπάλα με μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε το μείγμα κρεμμυδιού μήλου γύρω από το εξωτερικό του χοιρινού. Ρίξτε το λευκό κρασί στο τηγάνι και ξύστε όποια ροδισμένα κομμάτια έχουν κολλήσει στον πάτο του τηγανιού. Ρίξτε το κρασί στο slow cooker μαζί με το σιρόπι σφενδάμου. Σκεπάζετε και αφήνετε να μαγειρευτεί για 8-10 ώρες σε μέτρια θερμοκρασία ή μέχρι να μπορέσετε να τεμαχίσετε εύκολα το χοιρινό με ένα πιρούνι. Σερβίρετε όπως είναι ή πάνω από τις πατάτες της επιλογής σας.

3.5.3226

Πιο καταπραϋντικό, ανακουφιστικό φαγητό που εξακολουθεί να είναι κακό υγιεινό:

Οφέλη για ζωμό οστών & εύκολη συνταγή
Πώς να μαγειρέψετε ένα ολόκληρο κοτόπουλο και να φτιάξετε 3 δείπνα

παρόμοιες αναρτήσεις

Schreibe einen Kommentar