Σούπα αρακά σπαστό αργής κουζίνας

0
Σούπα αρακά σπαστό αργής κουζίνας

Αυτή η χορτοφαγική σούπα Slow Cooker Split Pea Soup είναι χορταστική και τόσο καλή για εσάς! Ένα μπολ με αυτό σίγουρα θα χτυπήσει στο σημείο οποιαδήποτε φθινοπωρινή ή χειμωνιάτικη μέρα!

Μπολ με σούπα σπαστό μπιζελιού σε φθινοπωρινή χρωματιστή τραπεζοπετσέτα με κουτάλι στο φόντο

Ελπίζω να μην σας πειράζει άλλη συνταγή από τα αρχεία… Ψάχνω για σούπες να φτιάξω αυτή την εβδομάδα και αυτή ήταν πάντα η αγαπημένη μου. Το δημοσίευσα πριν από δύο χρόνια και σκέφτηκα ότι μπορεί να το απολαύσετε αυτή τη στιγμή, καθώς πλησιάζουν οι ψυχρότερες θερμοκρασίες.

Η οικογένειά μου αυτή τη στιγμή βρίσκεται σε μια πολυάσχολη σεζόν και νιώθω ότι από όλη την τρέλα του τυφώνα Ίρμα δεν έχω καταφέρει να προλάβω τη ρουτίνα μου να μαγειρεύω και να μοιράζομαι μαζί σας εδώ. Μαγειρεύω, αλλά κυρίως γευμάτων που ετοιμάζω γρήγορα δεν χρειάζεται να τα σκεφτώ πολύ.

Δημοσίευσα αρχικά αυτή τη συνταγή για σούπα με μπιζέλι με αργή κουζίνα τον Ιανουάριο του 2015.

Ω σούπα αρακά… σίγουρα δεν είναι η πιο όμορφη στην κατηγορία των σούπας, αλλά όσον αφορά τη διατροφή, βρίσκεται αρκετά ψηλά στο βιβλίο μου. Είναι γεμάτο φυτικές ίνες, κάποιες πρωτεΐνες και πολλές άλλες βιταμίνες από τον ίδιο τον αρακά μαζί με όλα τα άλλα λαχανικά που προστίθενται – και νομίζω ότι έχει υπέροχη γεύση. Σε κανέναν άλλον αρέσει η σούπα αρακά όπως εγώ;;

Μου αρέσει να έχω σούπα στο ψυγείο για να ζεσταθώ για γρήγορα γεύματα ή για ελαφριά δείπνα τις πολυάσχολες νύχτες. Προσπαθώ πραγματικά να φτιάξω μια κατσαρόλα (ή ποτ ποτ) της σούπας μια φορά την εβδομάδα, και όταν δεν μου λείπει σίγουρα.

Χορτοφαγική σούπα με μπιζέλια αργής κουζίνας

Αυτή η συνταγή για τη σούπα με μπιζέλια για το ποτό σας είναι χορτοφαγική και παρασκευάζεται με ζωμό λαχανικών, αν και θα μπορούσε επίσης να γίνει με ζωμό κοτόπουλου και λίγο ζαμπόν, αν αυτό προτιμάτε. Το λατρεύω ακριβώς έτσι, γεμάτο σκόρδο, καρότα, σέλινο και μερικές ντομάτες. Οι ντομάτες δεν είναι παραδοσιακό συστατικό για τη σούπα αρακά, αλλά πάντα τις πρόσθεσα.

Ένα ωραίο μπολ με αυτή τη χορτοφαγική σούπα αρακά για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο σίγουρα σας χορταίνει (με την καλή έννοια!) και είναι πραγματικά τέλειο για αυτήν την εποχή του χρόνου, όταν οι περισσότεροι από εμάς προσπαθούμε να επιστρέψουμε στην πορεία μετά τις διακοπές. Δεν ξέρω για εσάς, αλλά τα ρούχα μου είναι κάπως άνετα αυτή την εβδομάδα και πραγματικά προσπαθώ να πιάνω νερό, να φάω έναν τόνο φρούτων και λαχανικών και να μην επιλέγω άσκοπα σνακ και γλυκά που έχω συνηθίσει της συλλογής σε όλα κατά τη διάρκεια των διακοπών.

Μπολ με σούπα σπαστό μπιζελιού σε φθινοπωρινή χρωματιστή τραπεζοπετσέτα με κουτάλι στο φόντο

Ελπίζω η εβδομάδα σου να πάει υπέροχα! Φτιάξτε λίγη σούπα!

Συνταγές για υγιεινές σούπες

Η σούπα είναι ένα από τα γεύματα που πηγαίνω όταν προσπαθώ να κόψω μερικά κιλά ή απλά νιώθω γενικά πιο υγιής. Μερικές σούπες που συνηθίζω να φτιάχνω συχνά είναι το ιταλικό λουκάνικο αργής κουζίνας και η σούπα λαχανό με γλυκοπατάτες, η ιταλική σούπα με λαχανικά, η ιταλική σούπα με ντομάτα και φακές και η σούπα υγιεινής τορτίγιας κοτόπουλου.

Πεθαίνω να το δοκιμάσω Ταϊλανδική κοτόσουπα αργής μαγειρέματος από το Foodiecrush και αυτό Σούπα με φακές με λεμόνι δεντρολίβανο αργής κουζίνας από τη Melanie Makes!

Τυπώνω


Συστατικά

  • 1 λίβρες (16 oz) ξερά μπιζέλια, ταξινομημένα και ξεπλυμένα
  • 3 καρότα, ψιλοκομμένα
  • 2 κοτσάνια σέλινου με φύλλα, ψιλοκομμένα
  • 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 κούπα ψιλοκομμένες ντομάτες σταφυλιού
  • 1 δάφνη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος μαϊντανός
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
  • μεγάλη πρέζα αλάτι kosher και φρέσκο ​​αλεσμένο πιπέρι
  • 4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών
  • 2 κούπες νερό

Οδηγίες

  1. Προσθέστε τα υλικά σας στο slow cooker, ξεκινώντας από τον αρακά στον πάτο.
  2. Μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία για 4-5 ώρες ή χαμηλή για 8-10 ώρες. Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν τα υλικά πριν σερβίρουμε. Δοκιμάστε το αλάτι και το πιπέρι, προσαρμόστε το σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Σημειώσεις

  • Σούπες όπως αυτή η σούπα αρακά τείνουν να πήζουν στο ψυγείο, γι’ αυτό φροντίστε να προσθέσετε λίγο νερό στη σούπα σας πριν τις ξαναζεσταίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων ή στην εστία.
  • Χρησιμοποίησα ντομάτες σταφυλιού γιατί είναι ό,τι είχα στο χέρι, αλλά οι ντομάτες δαμάσκηνου ή ακόμα και ένα κουτί ντομάτες σε κύβους θα ήταν ένα εξαιρετικό υποκατάστατο.
  • Θα χρειαστείτε ένα αργός μάγειρας για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή όπως γράφτηκε, αλλά μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί στην εστία.

Λέξεις κλειδιά: σούπα σπαστού μπιζελιού αργής κουζίνας, σούπα αργής κουζίνας, σούπα ψησίματος, σούπα σπαστό μπιζελιού, χορτοφαγική σούπα

Δείτε άλλες καταπληκτικές συνταγές αργής κουζίνας στο Pinterest:

Ακολουθήστε τον πίνακα του Aggie’s Kitchen’s Slow Cooker Goodness στο Pinterest.

Με ακολουθείς Ίνσταγκραμ, Κελάδημα, Facebook και Pinterest? Εάν θέλετε να εγγραφείτε στο Aggie’s Kitchen και κάθε ανάρτηση να παραδίδεται απευθείας στο e-mail σας, τότε παρακαλούμε προσθέστε το email σας εδώ. Καλό μαγείρεμα!

Υπάρχουν σύνδεσμοι συνεργατών σε αυτήν την ανάρτηση. Κερδίζω μικρά κέρδη μέσω τυχόν αγορών που πραγματοποιώ μέσω αυτών των συνδέσμων. Ευχαριστούμε για την υποστήριξη του Aggie’s Kitchen!

Bir cevap yazın