Κατσαρόλα με μπρόκολο κοτόπουλο και ρύζι για νέες μαμάδες

Ψάχνετε για την τέλεια κατσαρόλα για να πάρετε σε έναν φίλο που μόλις απέκτησε μωρό; Ή ίσως είστε στο τρίτο τρίμηνο και χρειάζεστε μια κατσαρόλα για να παγώσετε για μετά τον τοκετό. Φίλοι μου, σας έχω καλύψει. Αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα – Το καλύτερο μπρόκολο κοτόπουλο και κατσαρόλα ρυζιού για νέες μαμάδες!

(Ευχαριστώ και πάλι Μέγκαν, από το A Dash of Megnut, για τη δημιουργία αυτής της συνταγής αποκλειστικά για τους αναγνώστες του Mother Rising! Μιαμ Μιαμ!)

Η καλύτερη κατσαρόλα με μπρόκολο με κοτόπουλο και ρύζι για νέες μαμάδες

Αυτή η κλασική κατσαρόλα με μπρόκολο με κοτόπουλο και ρύζι είναι μια τέλεια επιλογή για νέες μαμάδες. Όχι μόνο ευχαριστεί το πλήθος, αλλά παγώνει καλά για μελλοντική χρήση (βλ. επιζών από την αποκάλυψη του μωρού).

Α, και μάντεψε τι; Αυτή η συνταγή είναι χωρίς γλουτένη και μπορεί εύκολα να γίνει χορτοφαγική. Ζήτω!

Μπρόκολο Κοτόπουλο και Ρύζι Κατσαρόλα Υλικά

Τραβήξτε αυτήν τη συνταγή την επόμενη φορά που θα είστε στο παντοπωλείο και φορτώστε τα ακόλουθα συστατικά:

• ζωμός κοτόπουλου
• κρέμα γάλακτος
• γάλα
• μουστάρδα Ντιζόν
• σκόνη σκόρδου
• σκόνη κρεμμυδιού
• πάπρικα
• άλας
• θυμάρι
• μαύρο πιπέρι
• προμαγειρεμένο τριμμένο στήθος κοτόπουλου
• μακρόσκοκο λευκό ρύζι (μαγειρέψτε το πριν φτιάξετε αυτή τη συνταγή!)
• μπουκίτσες μπρόκολου, κομμένες σε μπουκιές
• τριμμένο τυρί τσένταρ

Οδηγίες κατσαρόλας με μπρόκολο κοτόπουλο και ρύζι

Αυτή είναι μια αρκετά απλή, αλλά νόστιμη συνταγή. Εδώ είναι οι οδηγίες!

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F.
2. Αλείφουμε ένα ταψί 9×13 ιντσών με λάδι ή σπρέι μαγειρέματος.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος, το ζωμό κοτόπουλου, το γάλα, τη μουστάρδα ντιζόν, το κρεμμύδι σε σκόνη, τη σκόνη σκόρδου, την πάπρικα, το θυμάρι, το μαύρο πιπέρι και το αλάτι. Χτυπάμε να ενωθούν μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Προσθέστε μαγειρεμένο τριμμένο κοτόπουλο, μπρόκολο, μαγειρεμένο λευκό ρύζι και 1 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν.
5. Προσθέστε το μείγμα κοτόπουλου στο ταψί και απλώστε ομοιόμορφα. Συμπληρώστε με τα υπόλοιπα 3/4 του φλιτζανιού τριμμένο τυρί τσένταρ.
6. Τοποθετήστε αλουμινόχαρτο πάνω από το ταψί και ψήστε στους 400F για 30 λεπτά.
7. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε άλλα 10-15 λεπτά χωρίς το αλουμινόχαρτο, μέχρι να φουσκώσει το τυρί.

Οδηγίες κατάψυξης κατσαρόλας με μπρόκολο με κοτόπουλο και ρύζι

Θέλοντας να αποθηκεύσετε αυτή την κατσαρόλα με μπρόκολο, κοτόπουλο και ρύζι στην κατάψυξη για έναν φίλο ή η αποκάλυψη του μωρού μετά τον τοκετό; Δείτε αυτές τις οδηγίες μαγειρέματος στην κατάψυξη.

• Για να προχωρήσετε, ετοιμάστε το πιάτο μέχρι το ψήσιμο. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και βάζουμε στο ψυγείο έως και 2 μέρες πριν το ψήσιμο.
• Για μεγαλύτερη αποθήκευση, μπορείτε να καταψύξετε πριν ή μετά το ψήσιμο. Εάν αποθηκεύετε το ταψί στην κατάψυξη, καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και στη συνέχεια αλουμινόχαρτο ή τοποθετήστε το σε μια σακούλα κατάψυξης.
• Θα θελήσετε να ξεπαγώσετε το πιάτο για περίπου 30 λεπτά πριν το βάλετε στο φούρνο για να μην σπάσει το πιάτο.
• Εναλλακτικά, για να εξοικονομήσετε χώρο στην κατάψυξη, μπορείτε να προσθέσετε όλα τα συστατικά σε μια μεγάλη σακούλα ασφαλείας μεγέθους γαλονιού και να την τοποθετήσετε στην κατάψυξη. Όταν είστε έτοιμοι για ψήσιμο, μπορείτε να τοποθετήσετε τα υλικά σε ένα λαδωμένο ταψί και να ψήσετε.
• Εάν φτιάχνετε αυτή τη συνταγή για μια νέα μαμά ή όταν αποθηκεύετε την κατάψυξη πριν έρθει το μωρό, σκεφτείτε να το ετοιμάσετε σε δίσκους από αλουμινόχαρτο μιας χρήσης. Αυτά τα τηγάνια μιας χρήσης διαθέτουν επιφάνειες που είναι ιδανικές για να γράφετε τις οδηγίες για το ψήσιμο ή το ζέσταμα ακριβώς πάνω από το καπάκι. Επιπλέον, δεν υπάρχουν πιάτα για καθάρισμα και επιστροφή!

Συμβουλές και κόλπα για κατσαρόλα με μπρόκολο με κοτόπουλο και ρύζι

Χρειάζεστε συμβουλές και κόλπα για μπρόκολο, κοτόπουλο και ρύζι; Σε έχω καλύψει!

• Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί προμαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου. Μπορείτε να προμαγειρέψετε το κοτόπουλο με όποιον τρόπο θέλετε. Το ψήσιμο, η λαθροθηρία και το μαγείρεμα σε τηγάνι είναι όλα εξαιρετικές επιλογές.
• Αυτή η συνταγή είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κοτόπουλο έχει απομείνει. Ένα ψητό κοτόπουλο από το κατάστημα κάνει αυτό το γεύμα ακόμα πιο εύκολο!
• Για να κάνετε αυτή τη συνταγή χορτοφαγική, παραλείψτε το κοτόπουλο στη συνταγή και αλλάξτε το ζωμό κοτόπουλου με ζωμό λαχανικών.
• Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί προμαγειρεμένο λευκό ρύζι με μακριά κόκκους, αλλά το καστανό ή το μαύρο ρύζι λειτουργεί επίσης καλά. Ο λόγος που χρησιμοποίησα προμαγειρεμένο ρύζι είναι επειδή διαφορετικές ποικιλίες ρυζιού χρειάζονται περισσότερα ή λιγότερα υγρά από άλλες και έχουν διαφορετικούς χρόνους μαγειρέματος. Με αυτό τον τρόπο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι ρύζι θέλετε!
• Η κινόα είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή.
• Εάν δεν έχετε χρόνο, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε στιγμιαίο ρύζι για να δημιουργήσετε αυτό το γεύμα.
• Αν και θα μπορούσατε να ζεματίσετε το μπρόκολο πριν το ψήσιμο, δεν το βρίσκω απαραίτητο. Κόψτε το μπρόκολο σας σε μικρά κομμάτια για να βεβαιωθείτε ότι θα ψηθεί καλά. Κανείς δεν θέλει να πιει μια τεράστια μπουκιά μπρόκολο έτσι κι αλλιώς, οπότε κόβοντάς το σε μικρά κομμάτια δημιουργεί και την τέλεια μπουκιά!
• Αν ψάχνετε για λίγη θερμότητα, προσθέστε μία με δύο κουταλιές της σούπας sriracha στη σάλτσα. Θα μπορούσατε επίσης να προσθέσετε sriracha όταν σερβίρετε για δείπνο.
• Αυτή η συνταγή είναι εντελώς χωρίς γλουτένη και μπορεί εύκολα να γίνει χορτοφαγική.